農産加工品

三重県伊賀市は壮大な山々に囲まれていて、県内でも美味しい農産物が育つ土地として有名です。 実は伊賀市には移住をして農業をされている方も多いことをご存知ですか？ 今回ご紹介をする商品「ガーデン・ハックリベリー コンフィチュール」を作るメリ樹さんも大阪から移住者さん。6次産業化に成功し、ご家族でお店を経営をされています。 そもそも、ガーデンハックルベリーって何？という方は必見。ビタミンAがブルベリーの4倍以上など、驚きの野菜なんです。 テレビ朝日の「人生の楽園」にも取り上げられたメリ樹さんの妥協しないモノづく ...

目の前には三重県伊勢市の愛されフード 伊勢うどんと専用のタレがありました。 伊勢うどんはふわふわで極太の麺がタレによくからみ、飲み込んだ後も旨味の余韻を楽しめます。 冷蔵庫の中には基本の具材であるネギ。 「あと・・・そういえばちょうど牛肉もあるな。」 いつもは水を張った鍋を火をかけて準備しますが、今回はフライパンに持ちかえることにしましょう。 いつもの伊勢うどんの材料に牛肉が揃えば、簡単アレンジ料理が出来上がります。 タレも香りも麺にからむ、伊勢焼きうどんのご紹介です。 準備するのは、いつもの伊勢うどん材 ...

伊勢神宮参拝やおはらい町・おかげ横丁散策でちょっと小腹がすいたな・・・そんな時に食べて驚いた人も多いかもしれない「うどん」。 そう、真っ黒なタレに極太ふわふわの麺でお馴染み、お伊勢参りの旅人をもてなしてきた「伊勢うどん」ですね。 地元の特に三重県伊勢市では、自宅でお昼ごはんや風邪を引いた時に食べてきた思い出を持つ人たちが多く、愛される郷土食なんです。 お土産物としても人気で、伊勢うどんの文字を三重県内各地の小売店で見かけますが、地元の人がよく購入する伊勢うどんは一体どれなんでしょうか？ 今回、ご紹介する「 ...

三重県にはモッチモチの大変めずらしい小麦があるらしい。そんな噂を聞いたことがありますか？ パンケーキやパン食ブームによって、ますますモッチモチ食感が人気を博す現代。今回ご紹介する「桑名もち小麦」は、モッチモチ界をさらに促進するナポレオンのような存在になっていくかもしれません。 三重県四日市市のシティホテル プラトンホテル四日市さんでは、三重県の食材を朝から存分に楽しめる「みえの朝ごはん」が朝から元気になるととても人気です。 実は「みえの朝ごはん」では、桑名もち小麦のパンケーキも提供されています。朝ごはんで ...

炊き込みご飯は地域によって呼び方が異なるようです。 私は炊き込みご飯のことを「味ごはん」と言いますね。味のついたご飯・・・よくよく考えると炒飯やチキンライス、ターメリックライスなどなど、何でも「味ごはん」で通ってしまうのでは？ と、「味ご飯」の定義とは？という話題は置いておいて、今回紹介する商品は一風変わった「炊き込みご飯のおにぎり」です。 三重県大台町の高速道路にある「奥伊勢パーキングエリア」で販売されている、とっても人気のおにぎり。 中には何と、○○が丸々一個入っています。実際に食べてみると、おお詰ま ...

お刺身で連想されるのは食材といえば、やっぱりお魚などの海の幸が最初に浮かびますが、今回ご紹介するのは山の幸「こんにゃく」です。 なんだ「こんにゃく」か・・・なんて侮ることなかれ。おそらく、あなたの想像をグググッと超えてくる生食感を体験できる刺身こんにゃくが三重県松阪市で作られているんです。 三重県を代表する海藻「あおさのり」を練り込み、清流 櫛田川の水、そして職人さんの技が合わさったからこそ出来あがった商品。 それが「山の清水が育んださっぱりとおいしいさしみこんにゃく あおさ」なんです。 こんな人におすす ...

透明度の高さが三重県随一の奇跡の清流 銚子川。 銚子川の透明な水面は青くきらびやかで、銚子川ブルーと呼ばれています。 訪れる人たちは春夏秋冬問わず、銚子川ブルーの美しさに釘付けになります。 今回紹介する紀北町お土産「銚子川珈琲」は、銚子川のほとりのキャンプ場 キャンプinn海山で販売されています。 味わいや香りで銚子川ブルーを表現した特別なブレンドになっているんですよ。 銚子川を眺めながら飲むのも良し、自宅で銚子川ブルーを思い出しながら飲むのも良しです。 こんな人におすすめ 銚子川のお土産を探している人 ...