濃厚で身のつまったプリップリの牡蠣。三重県でも鳥羽市浦村町には30軒以上の牡蠣小屋があるのはご存知ですか？
11月頃の秋から冬の2〜3月頃まで牡蠣好きの観光客で賑わう光景は、毎年の風物詩です。
鳥羽市浦村に牡蠣を食べに行きたい!と、牡蠣欲求が高まった方が必ずぶち当たる悩みがあります。
そう、「どのお店がいいのかな？迷う・・・」という悩みです。
今回は僕が牡蠣養殖から牡蠣小屋のお手伝いでお世話になっている、オイスターファーム山善水産さんをご紹介させていただきます。
牡蠣小屋を利用されるお客さまが口を揃えて、
- あぁ美味しい。焼き牡蠣もいいけど、蒸し牡蠣も美味しいね。
- いやぁ、食べたわ。美味しかった。
など、牡蠣を焼き(蒸し)ながら声が聞こえてくるので、僕も自信を持ってオススメできます。
鳥羽市浦村の牡蠣小屋選択で迷っている方は、ぜひご参考にしてください。
牡蠣小屋 オイスターファーム山善水産のご紹介
オイスターファーム山善さんは、鳥羽水族館から車で19分で距離としては約10.7キロです。
鳥羽水族館→オイスターファーム山善水産 アクセスMAP
みえ案内人
オイスターファーム山善さんへの道のり途中には、たくさんの牡蠣小屋が。牡蠣の国 浦村を肌で実感できますよ。
オイスターファーム山善水産 牡蠣食べ放題のポイントは？
- お席は全て室内なので、天候に左右されません
- 食べ放題(焼き牡蠣、蒸し牡蠣)の制限時間は90分間です
- 食べ放題の牡蠣は、スタッフが猛烈に焼き・蒸しあげます
- 人数分の佃煮、牡蠣飯、カキフライ、牡蠣の味噌汁付きです
- 生牡蠣や生ビールなど、お席精算で注文できます
オイスターファーム山善水産 事前に要チェック 注意点は？
- 開始時間は決まっていて、11時・12時・13時です
- 食べ放題は焼き又は蒸し牡蠣の器が空になってから、交換方式です
- 飲み物は持ち込みのみです。お忘れの場合、自動販売機が建物内にあります
- 調味料は持ち込みです。忘れた場合は、レジにて販売(味ポンなど)されています
- カキフライ用の塩やソースはセルフサービスであります
食べ放題 料金はおいくら？ ※.2019年12月現在
- 大人 2,800円(税込み)
- 小学生 1,500円(税込)
- 3歳〜就学前 500円(税込)
- 3歳未満 無料
予約状況の最新情報は公式WEBのカレンダーで確認できます。
オイスターファーム山善 公式WEB：http://www.yama-zen.jp/
牡蠣小屋 オイスターファーム山善 牡蠣小屋の様子をご紹介
オイスターファーム山善さんへの道中は少し道が狭いところもありますので、安全運転を心がけましょう。お店に到着すると広い駐車場がありますので、こちらはご安心ください。
牡蠣小屋 オイスターファーム山善 室内の様子
窓際の席からは、浦村の青い海を眺望できます。牡蠣を食べながら、海に浮かぶ筏や行き交う船の姿を眺めるのもお楽しみの一つですね。
行き交う船はよく見ると、水揚げしたばかりの牡蠣が積まれていることも。まさに今食べている牡蠣が目の前で育まれていたかと思うと、さらに美味しいこと間違いなしです。
食べ放題の浦村牡蠣を焼く!
焼き牡蠣は溶岩石が敷き詰められた専用の焼台にて、一枚一枚丁寧に焼いています。
なんで溶岩石の上で牡蠣を焼いているの？
溶岩石は熱すると遠赤外線を放出するので、食材を内から加熱できる優れものなんです。牡蠣も美味しく焼き上がります。
牡蠣を焼くのは、案外コツが必要です。まず平らな面を下にして中弱火くらいで焼き上げます。そうすると、牡蠣殻表面の水分が乾いてきますので、ひっくり返して蝶番(ちょうつがい)を下にして焼き上げていくのがポイントです。
火傷をしなように耐熱性の手袋も必須
また、店内では時々パーン!と軽快な破裂音が響き渡る時があります。それは、牡蠣殻が爆ぜる音です。もし牡蠣殻が爆ぜた瞬間に出くわして、焼き場のスタッフが身をたじろかせていたとしても、温かい目で見守ってくださいね。
みえ案内人
えり元に爆ぜた牡蠣殻がナイスシュートという事件も。おそろしい。
食べ放題の浦村牡蠣を蒸す!
蒸し牡蠣はガンガン焼きで調理しています。
ガンガン焼きって？
焚き火に一斗缶(半斗缶)に牡蠣を入れて蒸し焼きにして食べていた漁師飯です。
みえ案内人
蒸し牡蠣は焼き牡蠣に比べて、調理が簡単ですのでご自宅で楽しむのもオススメです。自宅で楽しめる蒸し牡蠣レシピを別記事で紹介してますので、よければ参考にしてください。
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三重県産牡蠣の食べ比べ 絶品!蒸し牡蠣アレンジレシピをご紹介
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大満足をお約束 牡蠣小屋 オイスターファーム山善でお待ちしてます
いかがでしたか？オイスターファーム山善さんで牡蠣食べ放題プランは、内容充実でボリューム満点ですので大満足間違いなしです。
みえ案内人
90分間で焼き牡蠣も蒸し牡蠣もスタッフが調理しまくるので、食べ足りないなという消化不良の心配ご無用です
鳥羽市の牡蠣小屋は伊勢神宮や鳥羽水族館など、伊勢志摩観光に合わせて楽しめるのも魅力的。ただ、土日祝は早めに予約をしないと、すぐに満席になってしまいますので注意が必要です。余裕を持った牡蠣食べ放題計画を立ててくださいね。
ここまで読んでいただけたあなたへ。鳥羽市浦村に来てくれること、オイスターファーム山善さんで牡蠣を食べまくってくれたらとても嬉しいです。新鮮な浦村牡蠣を準備してお待ちしてます。
牡蠣小屋 オイスターファーム山善へのアクセス
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有限会社 山善牡蠣養殖場直営 牡蠣食べ放題 焼カキ・蒸カキ食べ放題９０分！
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| 店名 |
オイスターファーム山善 |
| 住所 |
〒517-0025 三重県鳥羽市浦村1560 |
| 定休日 |
金曜 ※.年末年始等臨時休業あり |
| 食べ放題開始時間(90分) |
11:00〜、12:00〜、13:00〜 |
| 電話番号 |
0599-32-5216 |
| 駐車場 |
あり |
| アクセス方法 |
伊勢神宮内宮から県道750号経由で車で39分、26.9km
鳥羽水族館から県道750号経由で車で22分、12.1km |
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