イベント 三重県お土産・特産情報 三重県観光情報 特集記事 観光スポット

志摩市の酒屋 地酒で繋ぐ「食と人」 三重県の日本酒と牡蠣は美味い

七代目の想い…・・&1

三重県には美味しい「食材」が豊富です。

伊勢海老、松阪牛、牡蠣、蛤、お米、地鶏、みかん、鯛、お茶・・・・などなど。

三重県には美味しい「日本酒」も豊富ですね。

而今、作、半蔵、八兵衛、鉾杉、天遊林、宮の雪、田光、三重錦・・・・などなど。

列挙した「食材」と「日本酒」はほんの一部ですので、きっと別の「食材」と「日本酒」を想像した人も多いことでしょう。

それでは、あなたにとっての美味しい「食材の料理」と「日本酒」を想像してみてください。

想像できましたか?

想像した美味しい料理を口に運び・・・グラス(お猪口です?)を手にとってクイッと日本酒で流し込み、よく味わいます。

日本酒飲み比べ2

もう・・・美味しいに決まってますよね。

実は僕が想像した「食材」と「日本酒」は、最近経験した真新しい記憶なんです。

それは

「浦村牡蠣」×日本酒「半蔵」と「八兵衛」

記事を読み終わった頃には、あなたもきっと三重県の「牡蠣」と「日本酒」を合わせたくなっているはずですよ。

三重県の地酒専門店主催のイベント「浦村牡蠣と半蔵&酒屋八兵衛を愉しむ会」

三重の酒と食の専門店KANPAI ISESHIMA8

イベントの開催場所である「Kanpai-iseshima」は、2019年1月5日にOPENした三重県の地酒専門店です。

三重県の地酒を豊富に取り揃えながら、

  • 食べるかつお節
  • あのりさばの塩辛
  • 牡蠣の和ヒージョ

三重の酒と食の専門店KANPAI ISESHIMA4

など日本酒に合う三重県産品も陳列・販売しています。

また併設された試飲専用カウンターがあるのがポイントでしょう。

気になった日本酒をテイスティングをして味を確かめられるので、安心してお買い物を楽しめます。

三重の酒と食の専門店KANPAI ISESHIMA6

みえ案内人
例えば、日本酒を大切な人にプレゼントする時に『美味しかったから飲んでみて!』と一言を添えて渡せますね。受け取った人の嬉しさは倍増です。

そんな三重県の地酒専門店「Kanpai-iseshima」で2019年4月27日に開催されたイベントが

「浦村牡蠣と半蔵&酒屋八兵衛を愉しむ会」

です。

冒頭で僕が想像してしまうイメージは、「浦村牡蠣と半蔵&酒屋八兵衛を愉しむ会」の体験が脳裏に刻まれているからなんですね。

「浦村牡蠣と半蔵&酒屋八兵衛を愉しむ会」の贅沢な内容に胸が踊りっぱなし

三重の酒と食の専門店KANPAI ISESHIMA7

イベントはその名の通り、三重県を代表する日本酒「半蔵」や「酒屋八兵衛」を飲みながら、浦村牡蠣の「蒸し牡蠣」や「アヒージョ」、「和ヒージョ」と合わせて愉しめる内容になっています。

酒蔵の女将や牡蠣の事業者も駆けつけ、日本酒作りのお話や美味しい牡蠣の食べ方も伺えるという魅力も満載です。

しかも、「半蔵」や「酒屋八兵衛」は飲み放題で参加料金が破格の1,500円。

※.蒸し牡蠣とアヒージョ、和ヒージョ(和風アヒージョ)は別途注文必要ですが、おつまみも充実していました。

みえ案内人
結果、『参加する』という選択肢しかなかったですね。

参加酒蔵「大田酒造」さんと「元坂酒造」さんのご紹介

酒蔵の女将さんたちは、伊賀市と大台町から「Kanpai-iseshima」のある志摩市に駆けつけられました。

どちらの市町も志摩市からは距離があります。

みえ案内人
Kanpai-iseshimaの竹内さんの人徳の高さが伝わってきます。

以下、2つの酒蔵さんの簡単な紹介です。

参加酒蔵1:大田酒造(おおたしゅぞう)

所在地:伊賀市

代表銘柄:「半蔵」

公式WEB:http://www.hanzo-sake.com/

コメント:伊賀忍者として有名な「服部半蔵」のゆかりの地 伊賀市の酒蔵さん。「純米大吟醸 半蔵」はG7伊勢志摩サミット2016ワーキングディナー乾杯酒に選ばれました。梅酒なのに酸味と日本酒感が絶妙な「半蔵の梅酒」も美味しくて、たまに飲みたくなります。

 

参加酒蔵2:元坂酒造(げんさかしゅぞう)

所在地:大台町

代表銘柄:「酒屋八兵衛」

公式WEB:http://www.gensaka.com/

コメント:三重県を代表する1級河川「清流 宮川」のほとりで酒造りを営む酒蔵さん。三重県最南端の酒蔵さんです。愛され続ける銘柄「酒屋八兵衛」の名は、創業者「元坂八兵衛」が由来なんですよ。

続いて、牡蠣の事業者さんの紹介です。

牡蠣の事業者「マルサ商店」さんのご紹介

牡蠣の和ヒージョ

萬古焼器盛り付け3

三重県の牡蠣生産量の3分の2は鳥羽市浦村町で生産されているのはご存知ですか?

鳥羽市で三重県産牡蠣の卸や加工品販売を営んでいる「マルサ商店」さんが、シーズン終了間近の新鮮な牡蠣を持って、「Kanpai-iseshima」に駆けつけてくれました。

牡蠣を食べる気満々な僕は、イベント開始前から楽しみで仕方がありません。

以下、マルサ商店さんの簡単な紹介です。

マルサ商店

所在地:三重県鳥羽市鳥羽3-30-27

代表商品:ごま油香る和風オイル漬け「牡蠣の和ヒージョ」

公式WEB:https://www.marusa-syouten.com/

コメント:実は牡蠣の和ヒージョは、すでに食べたことがあり・・・絶品なんです。「物凄く濃厚」この一言につきます。イベントで「和ヒージョ」の文字を見た時、絶対に日本酒に合う!と楽しみが倍増しました。

初お披露目の日本酒も。「三重県の地酒」をワイングラスで飲み比べ

用意していただいた日本酒は合計6種類です。

飲み比べ日本酒一覧

  • 七代目の想い…「&」|純米|八反錦|大田酒造
  • 七代目の想い… 「&」|純米大吟醸|備前雄町|大田酒造
  • 七代目の想い…「&」|純米大吟醸(原酒)|備前雄町|大田酒造
  • 「半蔵」|純米大吟醸|神の穂|大田酒造
  • 「酒屋八兵衛」|山廃純米酒|備前雄町|元坂酒造
  • 「酒屋八兵衛」|山廃純米酒|伊勢錦|元坂酒造

七代目の想い…・・&2

七代目の想い…・・&1

七代目の想い…・・&3

半蔵 純米大吟醸

酒屋八兵衛 備前雄町

酒屋八兵衛伊勢錦 山廃

みえ案内人
なんて豪華なラインナップなんでしょう。

日本酒グラス

女将さんに日本酒をワイングラスに注いでもらうと、自然と鼻まで届く「上立ち香」にうっとりしてしまいます。

香りを楽しんだ後は、少量を口に含み舌で転がしながらゆっくりと飲み込むと・・・

はぁ・・・と日本酒の味わいに思わず酔いしれます。

日本酒だけで飲んでも、もちろん美味しい。

6種類全てを飲み比べていくと、僕の顔は赤く気分も高揚していきました。

どれも美味しくてクイクイっと飲んでしまいます。

日本酒の好みは分かれるでしょうが、僕は酒米が「備前雄町」の日本酒が好きなんだと思います。

一概に断定はできないかもしれませんが、「備前雄町」は柔らかさと甘さを兼ね備えている酒米ではないでしょうか。

中でも「七代目の想い…&」は特に好みでした。

お待ちかね、蒸した「浦村牡蠣」と合わせる

浦村牡蠣蒸しがき1

イベントでは乾杯の合図を皮切りに、僕ら参加者は日本酒を味わいながら、女将さんらも交えて歓談を楽しみます。

マルサ商店さんの浦村牡蠣の準備も整い、レンジで簡単に出来上がる極上の蒸し牡蠣。

僕もすぐに注文して、出来上がってきたのがこちらです。

  • そのまま
  • ごま油
  • ねぎオイル
  • わさび

ネギオイル

と食べ方のバリエーション豊富に味わえるのが牡蠣の醍醐味ですね。

浦村牡蠣蒸しがき5

 

浦村牡蠣蒸しがき4

そしてついに待ち望んでいたペアリング、蒸し牡蠣を頬張ってすぐに日本酒をゆっくりと口に含みます。

一言・・・・幸せでした。

合わないわけがないんです。

やっぱり美味しい、想像していたはずなのにそれ以上に美味しい!

浦村牡蠣蒸しがき6

「蒸し牡蠣と日本酒って合う!」

「牡蠣とごま油ってこんなに会うんだ。」

「別の日本酒にも牡蠣を合わせてみたい。女将さんお願いしまーす。」

各カウンターで盛り上がる参加者の声が、飛び交います。

みえ案内人
僕を含めて参加者全員、「牡蠣」と「日本酒」の虜になってしまいましたね。

今日という特別なイベントに参加できたことは本当に幸運です。

僕は新しい「食」と「日本酒」の楽しさを体験し、学ぶことができました。

地域の日本酒は「人」が支え、「食」と共に引き継がれていく。これからも。

七代目の想い…・・&1

実は大田酒造さんの青いラベルが特徴的な純米大吟醸「七代目の思い &」は、イベントで初お披露目となった日本酒(2019年5月1日発売)です。

現存する酒蔵さんのほとんどが老舗。

引き継がれてきた伝統の分だけ、古くから世代交代を繰り返されてきました。

女将さんの息子である「大田有輝」さんは、七代目となります。

そして杜氏修業を終え、昨年初めて仕込んだお酒が赤いラベルの「&」で七代目の想いが込められています。

七代目の想い…

  • 人と人」、「料理と人」を繋ぐ、継ぎ目となるような酒でありたい。
  • 「現在から次世代へ」酒造りを伝統を継いでいく人を目指す。

そして、イベントで初お披露目になった青いラベルの「&」にも同様の想いが込められています。

女将さんからお話を伺った時は、聞き入ってしまいました。

「新たな時代への挑戦」と「引き継がれてきた伝統や人の想い」が、実際に飲んでみた味わいや瓶のラベルからも伝わってきました。

イベントを思い返すと、「食(浦村牡蠣)」と「日本酒」を楽しみながら参加者の笑顔が溢れていました。

「人と人」、「料理と人」を繋ぐ

当日のイベントの様子は、七代目の言葉の通り、自分が生まれるより前から引き継がれてきた光景なんですね。

そして、思い描くこれからの未来にも。

あなたが「食」と「日本酒」を楽しむときは、七代目の言葉を思い出してください。

それがきっと「想いを繋ぐ」ということです。

三重県の地酒専門店Kanpai-iseshimaのご紹介

Kanpai-iseshima - ホーム | Facebook
Kanpai-iseshima - ホーム | Facebook

Kanpai-iseshima、志摩市 - 「いいね!」276件 - 三重県の酒と食の専門店『KANPAI ISESHIMA』です!

続きを見る

住 所:三重県志摩市阿児町鵜方1224-3(イタリアンレストラン トスカーナ横)

定 休 日 :火曜(臨時休業あり)

※臨時休業あり。最新情報はfacebookページへ

営業時間:10:00~12:00、14:00〜19:00

※.12~14時は配達業務のためclose)

電話番号:0599-44-0707

駐 車 場:あり

アクセス:近鉄鵜方駅徒歩15分、近鉄志摩横山駅徒歩5分

志摩横山駅(無人駅)

志摩横山駅からがアクセス良好です。

関連リンク

関連リンク
三重の地酒で伊勢志摩の魅力を伝える!『三重の酒と食の専門店 KANPAI ISESHIMA』(ゲンキみえ) | ゲンキ3ネット
三重の地酒で伊勢志摩の魅力を伝える!『三重の酒と食の専門店 KANPAI ISESHIMA』(ゲンキみえ) | ゲンキ3ネット

三重県を体で感じる!人と出会う!食べて楽しむ!自然に触れあう!ポータルサイト!

続きを見る

合わせて読みたい
蒸し牡蠣 ねぎ・ごま油
三重県産牡蠣の食べ比べ 絶品!蒸し牡蠣アレンジレシピをご紹介

僕はついこの間まで「牡蠣」を食べることに苦手意識を持っていました。 そんな僕が「牡蠣」の美味しさ、特に蒸し牡蠣のバリエーション豊かな食べ方にどハマりしています。 牡蠣がもともと大好きな人はもちろんのこ ...

続きを見る

合わせて読みたい
日本酒バル「蔵」2
伊勢市駅近くで三重県全35蔵の地酒飲み比べ 日本酒バル 蔵 KURA

三重県の地酒と聞いて、あなたは何を思い浮かべますか? 而今(じこん)や作(ざく)は、全国的に有名で知っている人も多いでしょう。 ホッピーの定番「キンミヤ」も三重県のお酒です。 僕は伊勢市に住んでいるの ...

続きを見る

三重県の日本酒 関連記事一覧

麹室 もやしをかける準備

オトナミエ 三重県暮らしの情報 体験レポート

2019/12/1

WEBマガジン OTONAMIEで河武醸造 鉾杉の酒造り体験記事を書きました

三重県に暮らす旅するWEBマガジン OTONAMIE(オトナミエ)マガジンにて、三重県多気町の河武醸造さんにご協力をいただき、酒造り体験記事を書きました。 タイトルは米の温もりを肌で感じて。地元で造られる日本酒の世界です。 親しみのある三重県の地酒 鉾杉 三重県の日本酒は、特に伊勢志摩サミットで各国首脳に振る舞われたことで注目が高まりました。三重県に酒蔵ってどれだけあるかご存知ですか? 三重県には酒蔵が35蔵あります。 いかがでしょう?想像よりも多いのではないでしょうか。 今回、酒造りを体験させていただい ...

ReadMore

日本酒バー 麻吉 サメのたれ

ショップ・グルメ 三重県観光情報 観光スポット

2020/2/10

伊勢古市「日本酒バー 麻吉」 今宵は地の酒と肴で友と酔う

日本酒バー麻吉 2020年3月31日 閉店のお知らせ 以下、facebookでのご投稿を転載させていただきます。もちろん、麻吉旅館さんは営業していますのでご注意ください。 少し悲しいお知らせですが、日本酒バー麻吉は2020年3月31日を最終営業日とし、閉店する事になりました。 3年と3ヶ月程の営業でしたが、地元の方も旅行の方も何度も来店して頂いたり、snsを通して楽しんで頂いた旨の投稿を見せて頂いたり、店側としても素晴らしい経験をさせて頂きました。 4月以降はバー営業で得たものを旅館に反映させていくつもり ...

ReadMore

伊勢志摩SAKEサミット2019 18

イベント 三重県観光情報

2019/8/16

伊勢志摩SAKEサミットの賑わい 日本酒に合う肴の最終到達点とは?

日本酒にはそれぞれ個性がある。 本醸造や純米酒、純米大吟醸といった製法の違い、酒米やこうじ菌の種類、そして何よりも酒蔵で働く人々の作り方や思いで味わいは十人十色だ。 日本酒をいただく時に欠かせないのは、美味しい酒の肴(さけのさかな)だろう。 肴といっても日本酒同様に、酒盗や干物といったThe定番のものから、チョコレートや果物など対象となる食べ物は幅広い。 毎年、5月26日は伊勢市の商店街は人々の活気に包まれる。 三重県の酒蔵が一堂に会する年1回の特別イベント「伊勢志摩SAKEサミット」だ。 「伊勢志摩SA ...

ReadMore

ラグザ大阪 にほんのお酒 河武醸造3

三重県お土産・特産情報 特集記事

2019/8/16

三重県の日本酒 鉾杉×牡蠣の和ヒージョがタッグ 生産者自ら大阪へ

あなたは普段から親しみのある商品は何ですか? 数えきれないくらい浮かんでいる人も多いのではないでしょうか。 そうであれば、とっても素敵なことです。 繰り返し購入しているということは、あなたはきっと商品の大ファンなんですね。 ところで、あなたが好きなその商品。 どのようにして出会ったのかを覚えていますか? 世の中で数多く販売されている商品には、生産者さん一つ一つ丹精込めて作り上げた思いが詰まっています。 ただ商品がどんなに美味しくても、あなたに知ってもらって、食べてもらわなければ何にも始まりません。 あなた ...

ReadMore

七代目の想い…・・&1

イベント 三重県お土産・特産情報 三重県観光情報 特集記事 観光スポット

2019/8/16

志摩市の酒屋 地酒で繋ぐ「食と人」 三重県の日本酒と牡蠣は美味い

三重県には美味しい「食材」が豊富です。 伊勢海老、松阪牛、牡蠣、蛤、お米、地鶏、みかん、鯛、お茶・・・・などなど。 三重県には美味しい「日本酒」も豊富ですね。 而今、作、半蔵、八兵衛、鉾杉、天遊林、宮の雪、田光、三重錦・・・・などなど。 列挙した「食材」と「日本酒」はほんの一部ですので、きっと別の「食材」と「日本酒」を想像した人も多いことでしょう。 それでは、あなたにとっての美味しい「食材の料理」と「日本酒」を想像してみてください。 想像できましたか? 想像した美味しい料理を口に運び・・・グラス(お猪口で ...

ReadMore

三重県の美味しいおつまみ 関連記事一覧

三重県紀北町のお土産 うつぼ揚げ 塩コショウ キホクニヤ 中身2

三重県お土産・特産情報 水産加工品

2020/2/16

三重県紀北町のお土産 うつぼ揚げ 塩コショウ キホクニヤ

伊勢神宮や熊野古道伊勢路、長島スパーランドなど観光地満載の三重県は、東側が全て海に面しています。北から南に行くと、伊勢湾から熊野灘に移り変わるにつれて地形も砂浜から磯へと地形が変わっていって・・・そうなると、獲れるお魚も違ってきます。 三重県の特に南部地域では、海のギャングと名高いお魚。ウツボを食べる習慣があるのをご存知ですか?もしかしたら、テレビ番組でよゐこの濱口さんが無人島生活でウツボを獲っていたのを思い出す方もいるかもしれません。 みえ案内人ちなみに、よゐこの濱口さんのおばあさんは三重県で海女さんを ...

ReadMore

三重県鳥羽市のお土産 牡蠣の甘露煮(黒胡椒味) 発酵と燻製専門 海童工房 魚寅 盛り付け1

三重県お土産・特産情報 水産加工品

2020/2/10

三重県鳥羽市のお土産 牡蠣の甘露煮(黒胡椒味) 発酵と燻製専門 海童工房 魚寅

お腹がすくと食べたくなる、熱々で湯気まで美味しいご飯。 毎日食べても飽きない美味しいご飯に欠かせないものといえば? そう、ご飯のお供ですよね。 全国各地のお土産物店には、ご当地のご飯のお供が勢揃いしていて、ご飯好きにとって旅の楽しみの一つといってもいいかもしれません。 広大な伊勢湾や熊野灘に面する、ここ三重県でもご飯のお供を取り揃えています。 今回は、三重県の中でも牡蠣の生産地として有名な鳥羽市で作られているご飯のお供。発酵と燻製専門 海童工房 魚寅(かいどうこうぼう うおとら)さんの牡蠣の甘露煮(黒胡椒 ...

ReadMore

三重県鳥羽市のお土産 牡蠣のオリーブオイル漬け 発酵と燻製専門 海童工房 魚寅 中身1

三重県お土産・特産情報 水産加工品

2020/2/10

三重県鳥羽市のお土産 牡蠣のオリーブオイル漬け 発酵と燻製専門 海童工房 魚寅

三重県鳥羽市といえば、鳥羽水族館にミキモト真珠島に離島巡り。 そして、忘れてはいけないのが新鮮な海の幸! 特に11月〜3月にかけて、海のミルクと名高い牡蠣の産地としても有名です。 鳥羽市には浦村地域を中心として、牡蠣小屋の数は何と約30軒もあります。ちなみに三重県の牡蠣生産量のうち、約3分の2が鳥羽市浦村地域が占めているんですよ。 牡蠣を存分に楽しんで自宅へ帰る前に、せっかくなら鳥羽らしくて、できれば牡蠣の美味しいお土産を手に入れたいな。 そんなあなたにオススメな商品がこちら。燻製と発酵専門店 海童工房 ...

ReadMore

三重県南伊勢町のお土産 骨なし串干物 あじ 伊勢志摩 山藤 中身4

三重県お土産・特産情報 水産加工品

2020/1/24

三重県南伊勢町のお土産 骨なし串干物 あじ 伊勢志摩 山藤

伊勢志摩地域や南地域をはじめ、東側は全て海に面している三重県は、海の幸が豊富です。 伊勢海老やアワビ、サザエ、そして新鮮な魚たち。 伊勢志摩地域の南側に位置する南伊勢町でも、本日も新鮮な魚が水揚げされています。 そんな南伊勢町の田曽浦で干物屋さんを営んでいるのが伊勢志摩 魚屋 山藤さん。 今回ご紹介するのは山藤さんの干物なんですが・・・・ちょっと普通の干物ではないアイデア商品なんです。 干物どこでも革命と名付けても過言ではないかもしれません。そんな驚きと感動の商品、骨なし串干物 あじをご紹介していきます。 ...

ReadMore

志摩郡誌 鳥羽誌 魚寅さん

コラム 三重県暮らしの情報

2020/1/17

鳥羽のボラ漁のお話 時代の変化と忘れゆく郷土食の味わい

鳥羽大庄屋かどやに飾られれていた絵には、当時の建物の様子が描かれていた。 明治30年代頃、鳥羽大庄屋かどやの真横は海だったそうだ。2020年(令和2年)現在には、想像もつかない。 昭和34年頃は、鳥羽市の生活道路 国道42号線の道幅は広くなく、海がもっと近かったという。鳥羽郵便局や三重銀行があるあたりには、伝馬船が停泊する入り江もあったそうだ。 そう話しをしてくれたのは、鳥羽市藤之郷で燻製や発酵の専門店 海童工房 魚寅の杉田公司さん(以下、杉田さん)。 私が事務所の拠点にしているkubokuriから徒歩約 ...

ReadMore

-イベント, 三重県お土産・特産情報, 三重県観光情報, 特集記事, 観光スポット
-, , , , , ,

Copyright© 三重県 お土産観光ナビ , 2020 All Rights Reserved.