三重県明和町の歴史と、四日市の伝統的な麺文化。それを一杯のラーメンにした、ちょっと面白いお土産を見つけました。 その名も、「斎麺(さいめん)」。 明和町の斎王文化をテーマに開発された「斎麺」 三重県明和町に残る「斎王」の歴史をテーマに、明和町と同町出身のラーメン・乾麺専門店「南野商店」の南野マキさんが共同開発した、五葷不使用のプラントベース(ヴィーガン)ラーメンです。 今回は志摩市で三重の地酒や食を扱う「KANPAI ISESHIMA」で見つけて購入し、自宅で実際に作って食べてみました。食材へのこだわりは ...