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三重県尾鷲市のお土産 梶賀の炙り 鰤のあぶり 梶賀コーポレーション

梶賀のあぶり 鰤のあぶり 2

三重県尾鷲市の小さな漁村で、冬を越すための保存食として作られ続けてきた郷土食は、実は宝物でした。

日本の各地に訪れる機会があると、その地域でしか食べられていない郷土料理や食材をせっかくなので堪能したいですよね。もちろん、三重県各地にも郷土料理や食材は溢れています。今回は三重県尾鷲市梶賀町の郷土食「梶賀のあぶり」をご紹介します。

こんな人におすすめ

  • 地域の郷土食に興味関心がある人
  • お酒に合う美味しいおつまみを探している人
  • 尾鷲市のお土産を探している人

梶賀のあぶり 鰤のあぶり 商品情報

尾鷲市の小さな漁村で100年前から続くの伝統の燻製方法で作られる郷土食が「梶賀のあぶり」です。

梶賀のあぶりの中でも「鰤のあぶり」は脂身の旨味を楽しめる商品であり、一口頬張ればホロっとくずれるほど身がやわらかいです。味つけは塩のみ。手作業で2時間かけて炙って作られています。

すでに火が通っているのでそのまま開封して、すぐに食べられます。持ち運びしやすので、トレッキングやお花見などでも大活躍です。またサラダやお茶漬けなど、食卓の一品としてアレンジするのも良いですよ。

商品情報

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商品名:梶賀のあぶり 鰤のあぶり

補足事項:梶賀のあぶりは「鰤(ぶり)」以外にも、代表的な小鯖(こさば)や大鯖(おおさば)、宗太鰹 (そうだかつお)などの種類があります。

内容サイズ:60g

※賞味期限:製造日から常温3ヶ月

製造者名:梶賀コーポレーション

※販売価格:500円(税込)

※.賞味期限等や販売価格は、あくまで参考の目安としてください。

みえ案内人
鰤の美味しさはやっぱり脂身にあると思います。鰤を長時間かけて丁寧に炙ることで、ギュッと脂身の旨味が閉じ込められてます。そのままでもおいしいですが、湯煎で温めていただくとジワッと肉汁が溢れて美味しいです。

梶賀のあぶりの代表的な「鯖子のあぶり」は、対照的で脂身が少なく「筋肉質な身の旨味」なので比べてみるのもオススメします!

アレンジレシピ 梶賀のあぶり 鰤のあぶり茶漬け

梶賀のあぶり 鰤のあぶり お茶漬け1 梶賀のあぶり 鰤のあぶり お茶漬け2

みえ案内人
梶賀のあぶり 鰤のあぶりの推奨レシピが「鰤のあぶり茶漬け」なんです。旨味が出汁に滲み出して、ご飯×出汁×鰤のあぶりをサラサラっと口にかきこむと最高ですね。無言で食べ続けて、食べ終わったあとはひと仕事を終えた感覚に陥ります。

梶賀のあぶり 販売場所およびメーカー情報

東紀州地域を中心にして、三重県各地で購入できます。伊勢神宮の参拝時は、内宮は「ゑびや商店」・外宮は「勢乃國屋 豊恩館」で購入しましょう。東京では三重テラスで購入できます。

販売店舗一覧

三重県内

  1. 直営店 梶賀 網元ノ家(尾鷲市)
  2. お魚いちば おとと(尾鷲市)
  3. 夢古道おわせ(尾鷲市)
  4. 道の駅 熊野・花の窟(熊野市)
  5. 道の駅 パーク七里御浜(御浜町)
  6. 道の駅 ウミガメ公園(紀宝町)
  7. 道の駅 海山(紀北町)
  8. 始神テラス(紀北町)
  9. ゑびや商店(伊勢市)
  10. 勢乃國屋 豊恩館(伊勢市)
  11. 鳥羽一番街 ミネルヴァ食品館(鳥羽市)
  12. 安濃サービスエリア 上り(津市)
  13. 安濃サービスエリア 下り(津市)
  14. 高野尾花街道 朝津味(津市)
  15. おとうふ湯葉いしかわ イオンモール津南(津市)
  16. 伊勢路テラス(四日市市)

三重県外

  1. 東京日本橋 三重テラス(東京都)

オンライン販売

梶賀コーポレーション 直営オンラインショップ

コメント:ネット販売でも購入できます。5,500円以上は送料無料ですので、色んな種類の梶賀のあぶりを試してみるのはいかがですか?

メーカー情報

製造者 梶賀コーポレーションのご紹介

事業者名梶賀コーポレーション
事業者住所三重県尾鷲市梶賀町312-2
電話0597-27-3355
公式WEB梶賀コーポレーション公式WEB
公式SNS 最新情報はこちらから梶賀 網元ノ家(梶賀のあぶり)公式Facebook
備考
公式WEB
"梶賀のあぶり" 直営店  網元ノ家
"梶賀のあぶり" 直営店 網元ノ家

三重県南部は尾鷲市の、そのまた南の果てにある ちいさな、ちいさな漁師まち梶賀町 その地でのみ親から子へと、代々受け継がれる魚の燻製 『梶賀のあぶり』 口に入れると広がる香ばしい燻煙と地元素材の芳醇な旨 ...

続きを見る

直営店 梶賀 網元ノ家

公式WEB 古民家カフェ:http://aburi.wp.xdomain.jp/town/cafe/

営業日:不定休

網元の家 尾鷲市梶賀町4

網元の家 尾鷲市梶賀町3

梶賀のまち風景

網元の家 尾鷲市梶賀町1

みえ案内人
直営店 梶賀 網元ノ家は、漁村ならではの心地の良い静寂さ、ゆったりとした時間を過ごすことができます。カフェ営業もされていて、「おしること塩気のある梶賀のあぶり」の組み合わせがオススメメニューです。「網元ノ家」という名前の由来は・・・興味ある方はぜひ調べてみてください。

梶賀 網元ノ家ACCESS MAP

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