日本酒の原材料は、水に麹菌に酵母、そしてお米。
実はお米には私たちが食べる一般米とは別に、日本酒づくりに適した酒米があります。
特に日本酒好きで、湯気香るアツアツのご飯も大好きな人は、
酒米ってどんな味がするんだろう？
と考えたことがあると思います。
でも、そんな願望を秘めていても日常生活で酒米を購入できる場所はほぼなく意気消沈...しているあなたに朗報です。酒米をご自宅で食べられるチャンスが到来しました。
今回は、三重県を代表する酒米「神の穂/かみのほ」を美味しく食べられる三重県明和町の商品「おいしい酒米 神の穂」をご紹介します。
こんな人におすすめ
- 明和町のお土産をお探しの人
- 日本酒好きで、ご飯好きな人
- 探究心旺盛なお米が好きな人
松幸農産 おいしい酒米 神の穂 商品情報
酒米？神の穂って何？
酒米（酒造好適米）は、日本酒づくりに適したお米のこと。食用米より粒が大きかったり、米の中心にある心白部分が大きいなどの特徴があります。「神の穂」は、2010年8月に新しく品種登録された三重県生まれの酒造好適米。旨味のある優しさがあり、稲が倒れにくく収穫量が多いのが特長です。
おいしい酒米 神の穂 商品情報
おいしい酒米 神の穂は、普通のお米に比べあっさりした味わいで、粒は大きく、もちもちとした食感が特徴。リゾットやパエリア、雑炊など、お米にスープを吸わせた料理にお勧めです。
※.おいしい酒米 神の穂、商品説明部分を参照しています。
パッケージの記載内容参照
| 名称 | 精米 |
| 原料玄米 産地 | 単一原料米 三重県 |
| 原料玄米 品種 | 神の穂 |
| 原料玄米 産年 | 枠外下部記載 （購入したのは令和2年産） |
| 販売者 | 農業生産法人（有）松幸農産 三重県多気郡明和町前野1320 |
| 電話番号 | 0596-55-3578 |
| JANコード | 4589431440303 |
販売価格(目安)：458円（税込）
※.賞味期限等や販売価格は、あくまで参考の目安としてください。
伊賀焼土鍋でおいしい酒米 神の穂を炊いて食べてみた
調理のポイントは、水加減は通常より少なく調整する又は吸水をさせずにそのまま炊飯する。
伊賀焼土鍋で上手に炊けました。
少しみずみずしい感じに。
実際に食べてみて、あっさりとした味わいというのが理解できました。雑炊やリゾットなど、優しい味わいにばっちり馴染みそうです。
三重県明和町のお土産 おいしい酒米 神の穂 販売場所およびメーカー情報
販売場所
明和観光商社さんのイベント出店時や明和ブランド「宮qu」Online shopで購入できます。
明和ブランド「宮 qu」って？
「澄みやかに、晴れやかに。伊勢めいわの綺麗な味」をテーマに三重県多気郡明和町の特産品ブランドです。
販売店舗一覧
メーカー情報
製造者 松幸農産さんのご紹介
| 事業者名 | 農業生産法人 有限会社 松幸農産 |
| 事業者住所 | 本社（三重県伊勢市川端町205-1） 松幸農産オペレーションセンター（三重県多気郡明和町前野1320番地 ） |
| 電話 | 0596-55-3578 |
| 公式WEB | https://matsukounousan.com/ |
| 公式SNS 最新情報はこちらから | 公式Instagram |
| 備考 |
とりみそ家で食べた「とり焼き」 2020年3月
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